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Aumônières de fruits sauce caramel
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KIKI20
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10/12/1955
Date d'inscription
:
13/12/2011
Age
:
68
Sujet: Aumônières de fruits sauce caramel
Lun 27 Fév - 10:04
Aumônières de fruits sauce caramel
Temps de préparation :
15 mn
Difficulté :
Très facile
Pour 4 personnes
Ingrédients
100 g de mangue
100 g de kiwis
100 g de clémentines
2 cuillères à soupe de sucre roux
8 cuillères à café de crème fraiche épaisse à 15%
4 crêpes, raphia
Préparation
Eplucher les fruits et les couper en dés.
Les mettre dans un saladier.
Réserver au frais.
Porter la crème et le sucre à ébullition
puis laisser réduire doucement pendant 10 minutes.
Au dernier moment, réchauffer les crêpes, égoutter les fruits
et faire tiédir la sauce.
Dresser sur chaque crêpe les fruits
mettre en forme les aumônières à l'aide de brins de raphia
et verser la sauce tout autour
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Aumônières de fruits sauce caramel
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